Салат "Гнездо глухаря" с плавленными сырками, курицей, грибами и ветчиной
Ингридиенты
- 400 гр Куриная грудка вареная
- 100 гр Ветчина
- 4 шт Куриные яйца вареные разделить белки и желтки
- 700 г Грибы маринованные (подойдут шампиньоны)
- 50 г Сыр твердый
- 3-4 ст. л. Майонез
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- 2-4 листочка Салат зеленый для декора
- 2 шт Плавленые сырки для декора "перепелиные яйца)
- 1 пучок Зелень укропа для украшения
- 2-3 зубчика Чеснок
- 3 шт Картофель
- Растительное масло для фритюра
Инструкции
-
Куриные грудки и ветчину порезать мелкими кубиками. Белки и сыр натереть на крупной терке. Грибы мелко порезать.
-
Все смешать, добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу.
-
Листья салата вымыть и высушить.
-
Чеснок продавить через пресс, сырки и желтки натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать. Все смешать, добавить майонез, поперчить и посолить по вкусу. Из этой смеси сделать несколько "яиц".
-
Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой и жарить во фритюре. Солить и перчить лучше готовый картофель.
-
На дно блюда выложить листья салата. На них выложить мясной салат. Из картофеля сделать "гнездо". В "гнездо" положить сырковые "яйца".
Заметки
В этом варианте салата будет декоративная имитация перепелиных яиц.